□ 转载自《雅安日报》施雨池 本报记者 吴丹

海拔2300米的孟获城景区，高山草甸开阔静谧，森林环绕、空气洁净。在这里，一群黑猪正在享受长达一年以上的“慢生活”。依托优越的生态环境，石棉县一家本土企业探索出“高山生态散养+数字化线上直销”的全新发展模式，让深山里的原生态黑猪肉直达消费者餐桌，以特色农牧产业助力乡村全面振兴。

6月21日，记者来到石棉县栗子坪乡孟获城景区。这里森林覆盖率高、空气洁净、昼夜温差适宜，为黑猪自然生长提供了得天独厚的条件。

“我们的生态黑猪养殖周期一般在一年以上。”石棉县卓众农牧有限公司（以下简称：卓众农牧）工作人员唐实说，较长的养殖周期，是生态黑猪肉口感更优的关键所在。

唐实进一步解释：“养殖周期短，猪肉的脂肪和肌肉是分离的，瘦肉很柴、肥肉很腻。好吃的肉，肌肉与脂肪是相间的。不管是炒、炸还是烤，肌肉里的脂肪渗出来与蛋白质融合，味道才香。”得益于超长的养殖周期，他们养殖的黑猪自然形成了均匀丰富的肌间脂肪，肉质肥瘦相间、纹理细腻，烹煮后油脂鲜香四溢、肉味醇厚，完美还原了四川传统年猪的地道风味。

目前，该企业的黑猪养殖产业稳步发展，日均稳定出货量保持在100至150公斤，产品全部按部位明码标价。负责产品线上销售的四川云时代供应链管理有限公司（以下简称：云时代公司）主播冯芸浪介绍：“梅花肉、五花肉、前腿、后腿等部位售价为每公斤84元，精肋排每公斤100元。”

养殖端，卓众农牧严守高山生态散养标准，从源头保障产品品质；销售端，云时代公司发挥新媒体与电商运营专业优势，负责品牌包装、线上推广、直播带货、订单售后等全链条工作，打通了“高山基地直达餐桌”的产销链路。

为进一步增强产品可信度、拉近与消费者的距离，双方全面升级直播销售模式，摒弃传统固定室内布景，将直播间整体搬迁至孟获城高山实景场地，以真实山野环境展现黑猪原生态养殖场景，并开启现场透明化展销新模式。

“后续我们计划现场直播分割猪肉，让直播间的消费者更真实、直观地感受产品品质。”冯芸浪说，实景、现切、现称的沉浸式直播方式全程公开透明，有效打破了线上生鲜销售的信息壁垒，大幅提升了消费者信任度。

近年来，石棉县持续深挖生态农业资源，大力推动农旅融合与数商兴农，不断拓宽特色农产品销售新路径。此次卓众农牧与云时代公司的战略合作，既是对四川本土传统黑猪品种的传承保护与产业化升级，也是县域特色农业拥抱数字经济、实现转型升级的生动实践，为高山生态农产品“出山进城”探索出了一条可复制、可推广的新路子。