全市各网络餐饮第三方平台及代理商：

民以食为天，食以安为先。网络餐饮服务已成为人民群众日常消费的重要方式，食品安全事关千家万户的身体健康和生命安全。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号）将于2026年6月1日起正式施行。为进一步规范我市网络餐饮服务经营行为，筑牢网络餐饮食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”，我们向全市各网络餐饮第三方平台及代理商发出如下倡议：

一、扛牢主体责任，健全管理体系

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，牢固树立“食品安全第一责任人”意识，明确负责食品安全管理的机构，配备与经营规模、食品安全风险状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等专职管理人员。建立健全入网餐饮服务提供者资质审查、食品安全风险管控、食品安全违法行为处置等食品安全管理制度，构建“源头严防、过程严管、风险严控”的食品安全责任体系，守土有责、守土尽责。

二、严把准入关口，筑牢源头防线

严格执行入网餐饮服务提供者资质审查制度，对申请入网的餐饮经营者进行实名登记和实质性审查，确保营业资质真实有效、经营范围与许可事项一致。严格落实新规要求，至少每半年对入网餐饮服务提供者进行一次核验更新，重点核查经营资质、地址、条件、食品安全状况等是否与实际情况相符。坚决清退无证经营、证照造假、地址不符、超范围经营的“幽灵外卖”商家，正本清源、去伪存真，从源头上防范食品安全风险。

三、规范信息公示，保障知情权利

督促入网餐饮服务提供者在经营页面显著位置公示经营资质、实体经营门面、实际经营地址等内容，且网店名称与实体门店招牌一致。严格执行新规关于“无堂食”标注要求，对不提供堂食服务的经营者，在经营页面显著位置设置“无堂食”标识，并同步在商家列表页面予以展示。确保线上公示的菜品名称、主要原料、份量、价格等信息真实准确，杜绝虚假宣传、价格欺诈等行为，保障消费者的知情权和选择权。

四、强化日常管控，提升合规水平

建立常态化线上监测与线下巡查机制，定期对入网餐饮服务提供者的经营行为进行检查。平台应制定《食品安全风险管控清单》，通过技术监测、实时巡查、实地抽查等方式加强风险识别与隐患排查，重点抽查无堂食、未实施“互联网+明厨亮灶”的入网餐饮服务提供者，抽查结果妥善保存。发现食品安全违法违规行为，立即采取警示、限流、暂停服务、关闭店铺账号等措施，并及时向市场监管部门报告。加强对平台及代理商从业人员的食品安全知识培训，定期组织法律法规、食品安全知识培训考核。建立健全内部奖惩机制，对食品安全管理规范的入网餐饮服务提供者给予表彰支持，对违规入网餐饮服务提供者依法依规从严处置。

五、规范配送环节，筑牢末端防线

加强对配送人员的健康管理，建立健全配送人员健康档案。定期对配送箱、配送车辆进行清洗消毒，保持配送工具清洁卫生。全面推广使用“食安封签”，确保餐品在配送过程中密封完好、不被污染。对配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求的食品，督促入网餐饮服务提供者采取相应的温控措施，保障配送全程符合食品安全要求，打通“最后一公里”安全通道。

六、支持“骑手监督”，织密共治网络

积极响应“骑手监督”机制，配合市场监管部门做好外卖骑手食品安全监督员的选聘、培训和管理工作。鼓励平台骑手主动担当食品安全“移动探头”，发现入网餐饮服务提供者存在后厨卫生脏乱差、食材过期变质、加工操作不规范等问题时，及时向平台或市场监管部门举报。建立健全骑手举报奖励机制，对举报属实的骑手给予相应奖励，以正向激励激发骑手参与食品安全监督的积极性和主动性，凝聚群策群力、齐抓共管的治理合力。

七、畅通维权渠道，高效化解纠纷

建立健全消费者投诉举报处理机制，畅通投诉举报渠道，对消费者反映的食品安全问题做到及时受理、快速核查、有效处置。严格落实食品安全首负责任制，对消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害的，依法赔付，切实维护消费者合法权益。加强与市场监管部门的沟通协作，健全信息共享互通机制，及时报告投诉举报信息，形成监管合力、提升处置效能。

八、推进阳光经营，接受社会监督

积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，鼓励和引导入网餐饮服务提供者将后厨加工制作过程实时向消费者公开，让后厨在阳光下运行。平台应根据入网餐饮服务提供者是否实施“互联网+明厨亮灶”，在商家列表页面分别标注“有明厨亮灶”“无明厨亮灶”标识。自觉接受监管部门、行业协会、新闻媒体和社会公众的监督，主动公开食品安全管理信息，及时回应社会关切，不断提升网络餐饮服务的透明度和公信力。

九、践行绿色节约，引领文明风尚

引导入网餐饮服务提供者践行“光盘行动”，在经营页面显著位置设置反食品浪费标识，主动推出“小份菜”“半份菜”等多样化份量选项，引导消费者按需点餐、适量消费。鼓励使用环保可降解的食品包装材料，减少一次性餐具的使用，推动绿色低碳消费。倡导文明健康的饮食方式，共同营造节约光荣、浪费可耻的良好社会风尚。

食品安全，责重如山。让我们携手并肩，以对人民群众高度负责的态度，严格落实食品安全主体责任，同心同德、善作善成，共同规范网络餐饮服务经营行为，不断提升我市网络餐饮食品安全水平，为建设“食安雅安”、守护人民群众“舌尖上的安全”作出积极贡献！

雅安市市场监督管理局

2026年5月11日